Kapat

10. gün iftar menüsü: İftarda ne pişirsem? İşte lezzetli ve doyurucu tarifler…

Anasayfa
Gurme 10. gün iftar menüsü: İftarda ne pişirsem? İşte lezzetli ve doyurucu tarifler…
10 gun iftar menusu iftarda ne pisirsem iste lezzetli ve doyurucu tarifler 54789 - 10. gün iftar menüsü: İftarda ne pişirsem? İşte lezzetli ve doyurucu tarifler…

Ramazan’ın 10. gününde sizin hazırladığımız menü ile harika bir sofra hazırlayabilirsiniz. Sevdiklerinizi iftara çağırmak çok uygun bir akşam olacak. 10. gün iftar menüsü hem sizi yormayacak hem de birbirinden lezzetli yemeklerden oluşuyor. İşte güzel bir çorbanın ardından yöresel bir yemeğin eşlik edeceği ve en son harika bir tatlıyla bitireceğiniz 10. Gün iftar menüsü…

-Yoğurt çorbası

İftarın hafif başlangıcı harika bir yoğurt çorbası. İşte ayrıntılı tarifi…

YOĞURT ÇORBASI İÇİN GEREKEN MALZEMELER

6 bardak su (Tercihen et suyu)
1 kaşık un
½ bardak yoğurt
½ bardak pirinç
1 yumurta
½ bardak su
Tuz
Pul biber
Tereyağı
Nane

YOĞURT ÇORBASI TARİFİ

Öncelikle derin bir tencerenin içine et suyu ile birlikte pirinçleri koyup kaynaması için ocağa alın. Tuzunu da atın. Onlar kaynarken siz de terbiyesi için bir başka kâsenin içinde yoğurt, un ve yumurtayı pürüzsüz bir kıvam oluncaya kadar çırpın.

Pirinçleriniz kaynayınca içinden bir kepçe alıp terbiyenin içine koyun ve hızlıca karıştırın. Böylece kesilmemiş olacak. Daha tüm terbiyeyi et suyunun içine dökün. Yine karıştırmayı ihmal etmeyin. 15 dakika da bu şekilde kısık ateşte kaynamaya bırakın. Servis etmeden önce bir tavada yağ ve naneyi kızdırın. Kaselere aldığınız çorbanın üzerine dökerek servis edebilirsiniz. Aynı zamanda acı sever biri iseniz pul biber de ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.

-Kazan kebabı tarifi

Urfa’nın en lezzetli kebaplarında biri olan Kazan kebabı tarifi…

Kazan kebabı malzemeleri;

5 patlıcan
300 gr kıyma
1 soğan
Zeytinyağı
5 kaşık domates sosu
½ kaşık biber salçası
½ bardak sıcak su
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber

Kazan kebabı yapılır?

Geniş bir kabın içine kıymayı alın. Üzerine soğanları ince ince doğrayıp baharatları da attıktan sonra iyice yoğurun. Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun ve üzerine kesikler atın. Ama bütün kalmasına özen gösterin. Kıymalı harcı o kesiklerden içeriye yerleştirin. Tencerenin içine yağı koyup patlıcanları yerleştirin. Bir kabın içinde salçayı, domates sosunu ve sarsmağı karıştırın. Tuz ve baharatları da atıp sosu tencereye dökün. 5 dakika kadar ateşte pişirin. Altını kıstıktan sonra kısık ateşte de 40 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

-Hatay usulü bulgur pilavı tarifi

Bulgur pilavına farklı bir lezzet katmak isteyenler için harika bir tarif…

HATAY USULÜ DOMATESLİ BULGUR PİLAVI MALZEMELERİ

1 bardak bulgur (pilavlık)
2,5 bardak su
2 tane domates
2 tane yeşil biber
1 tane kırmızı biber
1 tane soğan
1 kaşık biber salçası
½ bardak zeytinyağı
Karabiber
Tuz

HATAY USULÜ DOMATESLİ BULGUR PİLAVI TARİFİ

Küp küp doğradığınız soğanları ve biberleri yağda hafif kavurun. Soğanlar kavrulunca biber salçasını ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerine kabuklarını soyduğunuz domatesleri yine küp küp doğrayıp ekleyin.

Suyu, tuzu ve karabiberini de ekledikten sonra 5 dakika kadar kaynatın. Daha sonra bulguru ilave edip suyu çekene kadar orta kısıklıktaki ateşte pişirin ve demlenmeye bırakın.
Afiyet olsun.

-Keşkül tarifi

Sütlü tatlıların en güzeli olan keşkül tarifini öğrenmek ister misiniz?

BADEMLİ KEŞKÜL İÇİN GEREKEN MALZEMELER

1 lt süt
1 bardak şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
½ bardak badem tozu
½ bardak hindistan cevizi
1 kaşık pirinç unu
2 kaşık nişasta

BADEMLİ KEŞKÜL TARİFİ

Yumurta sarısını, şekeri, sütü, nişasta ve pirinç ununu geniş bir tencereye alın ve iyice çırpın. Badem tozu, hindistan cevizi ve vanilyayı da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tencereyi orta ateşe koyun ve karıştırmaya devam edin. Kıvam alana kadar bu işlem devam eder. Daha sonra kaselere koyun. Oda sıcaklığında ılıtın sonra buzdolabına koyun. Kıyılmış fıstıkla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

KEŞKÜL TARİFİNİN PÜF NOKTALARI

Pürüzsüz bir kıvam elde etmek istiyorsanız karıştırma işlemini pişinceye kadar devam edin.

Bademli tozunu evinizde yapabilirsiniz. Sıcak suya koyduğunuz taze bademlerin kabuklarını soyup geri kalan kısmı blender yardımı ile toz haline getirebilirsiniz. Badem yerine fındıklı da yapabilirsiniz. Aynı şekilde taze fındıkları toz haline getirebilirsiniz.

Bir cevap yazın

Üye Olmadan da Yorum Yapabilirsiniz